L’encapsulation est un processus consistant à stocker des agents actifs dans un matériau porteur et c’est un outil utile pour améliorer la délivrance de molécules bioactives et des cellules vivantes dans les aliments. Les matériaux utilisés pour la conception de la coque de protection des capsules doivent être biodégradables, et pouvoir former une barrière entre […]

Vous avez sûrement entendu dire que vers la trentaine notre métabolisme ralentit entraînant un gain de poids. De plus, il semblerait que le métabolisme à quarante subit un autre freinage et continue à se détériorer. Cette information est seulement à moitié vraie. Il est correct de parler d’un ralentissement du métabolisme , mais ce phénomène […]

La prochaine fois que vous êtes en file d’attente pour un hamburger, pensez peut-être deux fois avant de commander un gros soda. Associer un repas à forte teneur en protéines avec une boisson sucrée diminue l’efficacité métabolique, ce qui peut inciter le corps à stocker plus de matières grasses, selon une nouvelle étude publiée dans […]

Ces fibres blanches que l’on observe parfois seraient le signe d’une détérioration de la qualité de la viande de volaille, selon des études scientifiques. Un indice d’une viande plus grasse et moins riche en protéines. Le samedi c’est poulet-frites! Très bien, mais de préférence sans ces rayures blanches sur la chair de la volaille. Vous […]

Selon les médecins, le bon état du foie est un facteur crucial pour la santé. Ainsi, la detox peut fournir de nombreux avantages. Le foie peut subir des dommages importants en raison de la consommation d’aliments transformés, l’inactivité physique, l’environnement pollué, la consommation d’alcool, et carence en nutriments des aliments, ce qui entraînera d’accumuler des […]

Les antioxydants trouvés dans les fèves de cacao – renforce non seulement la mémoire et la fonction cognitive à court terme, mais la consommation régulière pourrait aider à protéger contre le déclin cognitif à mesure que nous vieillissons, d’après une nouvelle. Ce chocolat peut être bon pour nous n’est pas une nouvelle idée, il y […]

Il serait difficile de trouver quelqu’un qui n’aime pas les noix de coco. Ce sont des sphères furieuses de délicatesse, après tout. L’eau de coco est cependant inutile – elle n’a pas de bénéfices pour la santé et c’est juste une version plus salée de l’eau normale. Ensuite, il y a de l’huile de noix […]

Si vous vous rendez au site Web du Centre d’innovation pour les produits laitiers américains, leur meilleure question fréquemment posée est: «Le lait au chocolat provient-il des vaches marrons?». Ils répondent clairement et poliment: « En fait, le lait au chocolat – ou n’importe quel lait aromatisé pour cette matière – est le lait de vache […]

Ce type de programme alimentaire dure 13 jours et il n’est pas très simple, mais il est certainement faisable. Le changement d’absorption est tellement remarquable et dans 13 jours, vous pouvez revenir au calendrier de repas conventionnel. Avec le régime de traitement métabolique, vous réduisez environ 7 à 20 kg (15 à 44 livres). La […]

Le risque de souffrir de maladies cardio – vasculaires est très élevé: la prédisposition génétique est ajoutée à un mode de vie sédentaire et la consommation d’aliments gras et transformés. Parmi les résultats d’une mauvaise alimentation et un mode de vie lent est l’occlusion des artères, les vaisseaux sanguins qui distribuent l’oxygène au corps. Les […]