Quel est le meilleur moment pour manger une banane ?

 

aviez-vous que les propriétés nutritionnelles de bananes changent à mesure qu’ils mûrissent?

Avez-vous remarqué que le goût des bananes changements quand elles deviennent mûres ? Cela arrive parce que des enzymes contenues dans les bananes font progressivement briser l’amidon en le transformant en sucres simples. Lorsque la banane mûrit ce qui signifie que l’amidon a déjà transformé en sucre simple et il est plus facile à digérer. Selon les recherches, les quantités de vitamines et de minéraux sont réduites quand la banane mûrit. Voilà pourquoi il doit être stocké dans un réfrigérateur.

Des chercheurs japonais ont découvert un fait très intéressant à propos de la banane. Selon eux que la banane mûrit elle produit plus d’antioxydants et d’autres propriétés anticancéreuses. Lorsque la banane est pleine maturité avec des taches sombres sur la peau jaune, il produit une substance appelée TNF , une substance qui peut lutter contre les cellules anormales. . En outre, une banane avec la peau jaune et des taches sombres est huit fois plus efficace dans la stimulation du système immunitaire du corps que la peau de banane verte.
Par conséquent, le meilleur moment pour manger la banane est quand elle arrive à maturité. Mais si vous souffrez de diabète de type 2 ou si vous voulez éviter une augmentation rapide de votre taux de sucre dans le sang, vous voudrez peut-être envisager de manger une banane avec du beurre de noix – parce que la graisse ralentit l’absorption de sucre dans votre sang. Ou vous pouvez consommer la banane pendant qu’il est encore vert (niveau 3 ou 4 dans la photo)

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