Le chou frisé est bien connu pour ses nombreux avantages nutritionnels. Mais pour certaines personnes, le goût peut être difficile à digérer. Il s’avère que les humains adultes ne sont pas les seuls à le penser. Une étude menée à l’Université de Durham en Angleterre a révélé que les bébés à naître grimaçaient lorsque leur mère ingérait ce légume à feuilles.

« Un certain nombre d’études ont suggéré que les bébés peuvent goûter et sentir dans l’utérus, mais elles sont basées sur les résultats post-natals alors que notre étude est la première à voir ces réactions avant la naissance », a déclaré Beyza Ustun, chercheuse de troisième cycle au Fetal and Laboratoire de recherche néonatale, Département de psychologie, Université de Durham . L’équipe de scientifiques a pris des échographies 4D de 100 femmes enceintes pour analyser comment les bébés à naître réagissaient aux différents aliments consommés par leurs mères.

Après que les femmes enceintes aient mangé des carottes, les fœtus ont semblé répondre avec des visages ravis qui ressemblaient presque à des rires. En revanche, les fœtus ont l’air de grimacer de dégoût lorsque leur mère mâche du chou frisé. On pense que les fœtus sont capables de ressentir ces saveurs en inhalant et en avalant le liquide amniotique dans l’utérus. « C’était vraiment incroyable de voir la réaction des bébés à naître aux saveurs de chou frisé ou de carotte pendant les scans et de partager ces moments avec leurs parents », poursuit Uston. « Nous pensons que cette exposition répétée aux saveurs avant la naissance pourrait aider à établir des préférences alimentaires après la naissance, ce qui pourrait être important lorsque l’on pense à la messagerie autour d’une alimentation saine et à la possibilité d’éviter les » agitations alimentaires « lors du sevrage. »

So here it is. The first direct evidence that the human fetus shows facial responses to flavours from maternal diet. Can you guess which fetus’s mum had kale, and which had carrot? @AstonPsychology @AstonPeach @Aston_IHN link to study in comments. pic.twitter.com/sieGX9vpP8

— Prof. Jackie Blissett (@profblissett) September 22, 2022

source : theguardian