Les chips sont l’un des amuse-bouche les plus appréciés lors des apéritifs. Pourtant, leur composition est souvent pointée du doigt en raison de leur forte teneur en sel, en gras et en additifs. Pour éclairer les consommateurs, l’association 60 Millions de consommateurs a analysé 26 références de chips vendues en supermarché. Alors, quelles sont les meilleures options pour se faire plaisir tout en limitant les risques pour la santé ?
Un rappel inquiétant pour certaines marques
Le 3 mars 2025, un lot de chips à la saveur sel et vinaigre de la marque Bouton d’Or, vendu chez Intermarché, a été rappelé en raison d’une teneur trop élevée en acrylamide, une substance chimique potentiellement nocive. Cet incident rappelle l’importance de bien choisir ses chips et de prêter attention aux ingrédients.
Les critères d’évaluation de 60 Millions de consommateurs
L’étude de 60 Millions de consommateurs a pris en compte plusieurs facteurs clés :
- La teneur en acides gras saturés
- La présence de colorants et d’additifs
- La quantité de sel
- Le Nutri-Score attribué à chaque référence
Les chips les plus saines du marché
Parmi les 26 références analysées, les Doritos nature se distinguent comme les chips les plus équilibrées. Elles affichent un Nutri-Score B, une faible teneur en acides gras saturés, l’absence totale de colorants et une quantité réduite d’additifs. Un choix idéal pour ceux qui veulent limiter leur consommation de substances controversées.
D’autres marques se démarquent également :
- Chips Vico : Avec un Nutri-Score C et une note de 14/20, elles possèdent une composition plus naturelle que la moyenne mais contiennent plus d’additifs que les Doritos nature.
- Chips Pouce (Auchan) : Notées également 14/20, elles sont une alternative abordable avec une composition relativement saine.
Les dangers des autres références
Si certaines marques s’en sortent bien, d’autres affichent une composition bien moins recommandable. La forte teneur en sel et en acides gras saturés est un problème récurrent, augmentant les risques de maladies cardiovasculaires. De plus, la présence moyenne de 3,8 résidus d’additifs par paquet soulève des préoccupations sur l’impact de ces produits sur la santé.
Nos conseils pour un apéro plus sain
Pour profiter des chips sans culpabilité, voici quelques recommandations :
- Privilégiez les marques recommandées par 60 Millions de consommateurs (Doritos nature, Vico, Chips Pouce).
- Vérifiez la teneur en sel : optez pour des références avec une quantité modérée de sodium.
- Évitez les chips trop grasses et contenant trop d’additifs.
- Essayez des alternatives comme les chips de légumes ou de patate douce, souvent plus saines.
Grâce à ces conseils, vous pourrez profiter de vos apéritifs en limitant les effets néfastes sur votre santé. Pensez à toujours lire les étiquettes et à faire des choix éclairés pour votre bien-être !