Les antioxydants aident l’organisme à lutter contre les radicaux libres et protègent contre de nombreuses 
maladies. Les vitamines C et E font partie des antioxydants les mieux étudiés. Mais plus précisément, dans quels aliments peut-on les trouver ?
Les chercheurs ont établi un palmarès des 20 antioxydants les plus puissants. On les trouve principalement dans cet ordre:
Haricots rouges secs
Bleuets sauvages
Haricots rognon rouge secs
Haricots Pinto
Bleuets cultivés
Canneberge
Coeurs d’artichauts cuits
Mûres
Prune
Framboises
Fraises
Pommes rouges Délicieuse
Pomme Granny Smith
Pacanes
Cerises
Prunes
Pommes de terre Russet (cuites)
Haricots noirs secs
Pruneaux
Pommes Gala