La jeunesse dans votre assiette

En adoptant une alimentation équilibrée, il est possible de ralentir le processus inexorable du vieillissement et de conjurer les soucis de santé liés à l’âge.

Fruits et légumes
Les fruits et légumes sont riches en vitamines A, C et E.

Dont le pouvoir antioxydant permet de limiter le vieillissement cellulaire.

Privilégiez tous les légumes à feuilles vertes : choux, épinard, persil, laitue…

Riches en vitamine B9, ils sont de véritables élixirs anti-rides.

Mangez régulièrement des fruits : kiwi, orange, cassis, pamplemousse, mangue, fraises, melon…

Riches en vitamine C, ils améliorent l’élasticité de la peau.

Vous pouvez aussi varier les plaisirs avec des baies, surtout les myrtilles, excellentes pour la mémoire.

Produits de la mer.

Mangez des fruits de mer et du poisson plusieurs fois par semaine.

Riches en acides gras essentiels oméga-3, les produits de la mer –particulièrement le saumon— freinent l’accumulation du cholestérol dans les artères et protègent de l’arythmie –troubles du rythme cardiaque—.

Fibres.
Mangez des fibres en incorporant dans vos menus des céréales complètes et des légumes secs –haricots, haricots secs, lentilles, pois secs, fèves, pois chiches…—.

Ils contiennent autant, sinon plus, de protéines que la viande, les œufs ou le poisson.

Soja et huile d’olive.
En alternative aux protéines animales, pensez aux protéines végétales, notamment le soja.

Préférez aussi l’huile d’olive ou de colza, plutôt que les matières grasses, surtout si elles sont d’origine animale.

Les graisses mono insaturées contenues dans l’huile d’olive prévenant largement des maladies cardio-vasculaires.

Noix.
Consommez quotidiennement quelques noix pour leur apport en minéraux, en vitamines, en antioxydants et en acides gras insaturés.

Produits laitiers.
Les produits laitiers, surtout les yaourts, apportent du calcium, freinant l’ostéoporose.

Et sont riches aussi en probiotiques, aidant à maintenir la santé du système intestinal.

Chocolat et thé
Riches en flavonols et en antioxydants, le chocolat noir et le thé préservent les vaisseaux sanguins et diminuent le risque d’hypertension.

Vin.

Boire du vin –avec modération— protège du diabète, des maladies cardiaques et de la perte de mémoire liée à l’âge.

Particulièrement le vin rouge qui contient un antioxydant ralentissant le vieillissement cellulaire.

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