Attention si vous avez récemment acheté du poulet chez Grand Frais. Plusieurs références de la marque Nollens font actuellement l’objet d’un rappel après la détection de Salmonella Typhimurium. Aiguillettes, ailes, cuisses ou encore pilons sont concernés. Un passage par le réfrigérateur ou le congélateur peut donc être utile.

Le poulet fait partie de ces aliments que beaucoup de Français achètent presque machinalement : quelques aiguillettes pour un repas rapide, des cuisses à passer au four ou des ailes pour prolonger les barbecues de fin d’été. Mais certains achats effectués au mois d’août méritent aujourd’hui une attention particulière.

Le site officiel RappelConso a publié, le 2 septembre 2026, plusieurs fiches concernant des morceaux de poulet de la marque Nollens, commercialisés dans des magasins Grand Frais. Le motif est le même pour toutes les références : la détection de Salmonella Typhimurium, une bactérie susceptible de provoquer une salmonellose.

Plusieurs morceaux de poulet Nollens sont concernés chez Grand Frais

Il ne s’agit pas d’un seul produit isolé. Plusieurs références de volaille vendues fraîches, notamment au rayon traditionnel ou en libre-service, sont visées par cette procédure.

Les consommateurs sont invités à vérifier s’ils possèdent l’un des produits suivants :

• aiguillettes de poulet Nollens en barquette de 500 g ;
• ailes de poulet brutes ou marinées ;
• cuisses de poulet brutes ou marinées ;
• hauts de cuisse bruts ou marinés ;
• pilons de cuisse bruts ou marinés ;
• foies de poulet ;
• gésiers de poulet.

Les fiches publiées par RappelConso mentionnent pour ces produits une date limite de consommation fixée au 22 août 2026. Pour les aiguillettes de poulet de 500 g, l’identification est particulièrement simple puisque le GTIN 5420033322682 est indiqué.

Les autres morceaux ont notamment été proposés au rayon traditionnel et en libre-service frais emballé. Pour plusieurs d’entre eux, l’identification du lot indique des produits vendus entre le 14 et le 22 août 2026.

À noter toutefois qu’une incohérence apparaît actuellement sur certaines fiches RappelConso : le champ général consacré à la période de commercialisation affiche une fin au 22 septembre 2026, alors que l’identification des lots mentionne le 22 août 2026 et que leur DLC est également fixée au 22 août. Pour vérifier un achat, il est donc préférable de se fier en priorité à la référence exacte, à la DLC et aux informations figurant sur la fiche officielle.

Dans quels magasins ces poulets ont-ils été vendus ?

Tous les magasins Grand Frais de France ne sont pas nécessairement concernés. Les zones de commercialisation varient selon les morceaux.

Les différentes fiches de rappel font apparaître plusieurs départements, principalement en Île-de-France et dans les régions voisines, dont notamment l’Aisne, l’Eure-et-Loir, la Marne, l’Oise, la Seine-et-Marne, les Yvelines, l’Essonne, la Seine-Saint-Denis, le Val-de-Marne et le Val-d’Oise. Le pilon de poulet est, par exemple, référencé dans l’ensemble de ces départements.

Il est donc préférable de ne pas conclure qu’un produit est sûr uniquement parce qu’il a été acheté dans un département particulier : la référence et la DLC restent les éléments les plus importants à contrôler.

Pourquoi les salmonelles peuvent-elles être dangereuses ?

La présence de Salmonella Typhimurium peut entraîner une salmonellose, une infection alimentaire dont les symptômes apparaissent généralement rapidement après la consommation d’un aliment contaminé.

Selon RappelConso, les troubles surviennent le plus souvent entre 6 et 72 heures après l’ingestion. Ils peuvent notamment prendre la forme de diarrhées, de vomissements, de fièvre et de maux de tête.

Une vigilance particulière est recommandée pour les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ainsi que les personnes immunodéprimées, chez lesquelles les symptômes peuvent être plus prononcés.

Une personne ayant consommé l’un de ces produits et développant ces symptômes doit contacter son médecin en précisant qu’elle a pu manger une volaille concernée par ce rappel. À l’inverse, RappelConso indique qu’en l’absence de symptômes dans les sept jours suivant la consommation, il n’est pas nécessaire de consulter uniquement pour ce motif.

Que faire si vous avez encore ce poulet dans votre réfrigérateur ou votre congélateur ?

La consigne officielle est claire : les références faisant l’objet du rappel ne doivent plus être consommées ni utilisées et doivent être détruites. Un remboursement est prévu dans le cadre de la procédure.

Même si la DLC du 22 août est désormais dépassée, certains consommateurs ont pu placer les produits au congélateur avant cette date. Il reste donc pertinent de vérifier également les aliments congelés.

RappelConso rappelle par ailleurs que, de manière générale, une cuisson à cœur à une température supérieure à 65 °C permet de détruire les salmonelles dans les volailles. Cela ne change toutefois pas la conduite à tenir pour les références officiellement rappelées, pour lesquelles la consigne publiée reste de ne plus les consommer.

Un rapide contrôle de son réfrigérateur et surtout de son congélateur peut donc éviter une mauvaise surprise. Si vous avez acheté de la volaille Nollens chez Grand Frais autour de la deuxième quinzaine d’août, mieux vaut prendre quelques minutes pour vérifier la date et la référence avant de préparer le prochain repas.